Brambang Asem/Plecing. Resep Brambang Asem (Plencing) Solo Resep Brambang Asem (Plencing) Solo – brambang asem merupakan makanan khas jawa tengah terutama solo,sesuai namanya brambang asem mempunyai aroma khas brambang ( bawang merah) dengan bumbunya yang dicampur terasi dan tentunya juga cabe yang pedas yang merupakan ciri khas brambang asem. Apabila anda kangen dengan rasa masakan solo yang satu ini, tidak salah. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya. Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk. Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah.
Sedang mencari ide resep brambang asem/plecing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brambang asem/plecing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Brambang Asem (Plencing) Solo Resep Brambang Asem (Plencing) Solo – brambang asem merupakan makanan khas jawa tengah terutama solo,sesuai namanya brambang asem mempunyai aroma khas brambang ( bawang merah) dengan bumbunya yang dicampur terasi dan tentunya juga cabe yang pedas yang merupakan ciri khas brambang asem. Apabila anda kangen dengan rasa masakan solo yang satu ini, tidak salah. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem/plecing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem/plecing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem/plecing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Brambang Asem/Plecing memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brambang Asem/Plecing:
- Sediakan 1 ikat/bungkus krokot.
- Sediakan Bumbu.
- Gunakan 3 buah cabe.
- Ambil 3 ruas asem jawa.
- Gunakan Seujung terasi bakar.
- Gunakan 1 buah bawang merah bakar.
- Gunakan 1 sdm gula Jawa.
- Ambil Sepucuk sdt garam.
Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat. Bahkan sampai dicari-cari karena keberadaannya yang langka alias tidak begitu banyak yang menjualnya. Brambang asem (Javanese language) in English means shallot and tamarind. For this dish, the original recipe uses shallot and tamarind, without garlic.
Cara menyiapkan Brambang Asem/Plecing:
- Rebus daun krokot kurleb 7-10 menit. Kemudian angkat, tiriskan..
- Siapkan bumbu kemudian haluskan..
- Beri sedikit air matang,uleg-uleng sampai sedikit encer..
- Ambil daun krokot kemudian berikan sambal diatasnya. Siap disantap…🤗.
It also uses sweet potato's leaves instead of water spinach. But it has similar taste with Plecing Kangkung and Cemeding Kangkung. Daun ubi jalar rebus yang dicocol dengan sambal berambang asem? Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya. Makanan ini sangat sederhana namun mampu membangkitkan nafsu makan, terutama bagi para penggemar rerumputan hijau dan sambal pedas seperti saya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brambang asem/plecing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
