Resep Sop Kambing Kuah bening yang Sempurna

Sop Kambing Kuah bening.

Lagi mencari ide resep sop kambing kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing kuah bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop kambing kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kambing kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Kuah bening memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kambing Kuah bening:

1. Ambil 300 gr Daging kambing, kurleb.
2. Gunakan 2 bh jeruk nipis.
3. Ambil 1 ruas jahe.
4. Ambil 1 ruas lengkuas.
5. Sediakan secukupnya Wortel.
6. Sediakan secukupnya Daun bawang.
7. Gunakan 2 bh tomat merah, optional.
8. Gunakan optional Seledri secukupnya,.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Lada.
11. Sediakan Penyedap.
12. Gunakan Bahan halus :.
13. Sediakan 4 bh bawang putih.
14. Sediakan 8 buang bawang merah.
15. Ambil 1/2 sdm lada.
16. Sediakan 1 ruas jahe.
17. Gunakan Bahan tambahan.
18. Gunakan 1/2 bh bombay, cacah halus.
19. Siapkan 1 bh biji pala, geprek atau irits tipis.
20. Ambil 5 bh cengkeh.
21. Gunakan 7 bh kapulaga utuh.

Cara membuat Sop Kambing Kuah bening:

1. Cuci bersih daging kambing lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan kurleb 20 menit. Proses ini membantu untuk menghilangkan bau daging kambingnya..
2. Setelah 20 menit, cuci bersih kembali. Lalu rebus daging dengan 300ml air dan beri jahe dan lengkuas. Jika ada buih coklat bisa diambil lalu dibuang. Rebus hingga 15 menit lalu angkat dan tiriskan daging..
3. Siapkan air baru didalam panci dan didihkan. Sambil menunggu air, tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu beri bumbu tambahan dan tumis hingga agak kecoklatan..
4. Setelah itu, tuang bumbu tumis ke dalam air yg sudah mendidih dan masukkan daging kambingnya. Rebus kurleb 30 menit atau sampai daging empuk. Jika air menyusut banyak bisa ditambahkan air matang lg ya.
5. Setelah itu, beri garam, lada, penyedap secukupnya lalu koreksi rasa..
6. Masukkan wortel ke dlm panci, tunggu kurleb 2 menit lalu masukkan tomat, daun bawang dan daun seledri..
7. Selesai. Matikan api kompor dan siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!