Pempek Dos (Pempek tanpa ikan). Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Ridha's Kitchen. Bentuk pempek sesuai selera (lenjer,bulat kapal selam),untuk kapal selam isikan telur. Didihkan air rebusan pempek,lalu masukkan pempek.
Bahan pembuatan pempek dos cukup terjangkau, sehingga cocok dijadikan sebagai ide jualan. Karena tanpa ikan, bumbu berperan penting dalam pempek dos agar rasanya enak. Bumbu yang biasanya digunakan dalam pempek dos adalah bawang putih dan kaldu bubuk.
Sedang mencari ide resep pempek dos (pempek tanpa ikan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (pempek tanpa ikan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Ridha's Kitchen. Bentuk pempek sesuai selera (lenjer,bulat kapal selam),untuk kapal selam isikan telur. Didihkan air rebusan pempek,lalu masukkan pempek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (pempek tanpa ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos (pempek tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
- Ambil Bahan dasar pempek:.
- Gunakan 240 gr tepung tapioka.
- Ambil 80 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 gelas air panas.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 3 butir telur rebus (optional,pelengkap utk isian pempek).
- Sediakan Notes: perbandingan tapioka dan terigu adalah 1:3.
- Sediakan Bahan cuko /kuah:.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau.
- Ambil 3 buah cabe merah keriting.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 250 gr gula jawa.
- Sediakan 1 bungkus asam jawa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 400 ml air.
Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Saat menambahkan sagu ke biang, cukup campur rata saja. Jangan mengaduk terlalu lama agar pempek. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Cara membuat Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
- Cara memasak pempek: Larutkan tepung terigu + air panas..
- Masukkan tepung tapioka secara perlahan,aduk rata. uleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Bentuk pempek sesuai selera (lenjer,bulat kapal selam),untuk kapal selam isikan telur.
- Didihkan air rebusan pempek,lalu masukkan pempek. Masak hingga pempek mengapung (sekitar 45 menit)..
- Setelah mengapung,biarkan pempek beberapa saat (untuk memastikan agar matang merata). Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak,lalu goreng pempek hingga matang.
- Cara memasak kuah / cuko: Blender bawang putih+ cabe merah+ rawit hingga halus.
- Siapkan wajan,masukkan gula jawa+asam jawa +gula pasir+kecap +air + garam,masak hingga larut..
- Masukkan bumbu halus,aduk rata. Angkat lalu saring kuah /cuko. Pempek dan kuah cuko siap disantap.
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Kelezatan pempek memang gak perlu diragukan lagi. Kuliner khas Palembang ini terasa begitu sedap, karena adonannya terbuat dari campuran ikan tenggiri. Namun, kalau lagi pengin hemat, kamu bisa bikin pempek tanpa ikan, lho.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos (pempek tanpa ikan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
