Tongseng Iga Sapi.
Sedang mencari ide resep tongseng iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Iga Sapi menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Iga Sapi:
- Siapkan 500 gr iga sapi dicuci dan direbus (saya dipresto).
- Siapkan 10 lbr daun kol, iris kasar.
- Gunakan 2 batang daun bawang diiris kasar.
- Sediakan 2 buah tomat merah, potong2.
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 450 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Gunakan 2 batang serai ambil bagian putihnya, lalu dipotong2.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan Bumbu iris :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau tdk).
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Ambil 4 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Iga Sapi:
- Potong potong iga, cuci bersih lalu rebus. Bisa juga di presto kl suka yg lebih lunak. Sisihkan..
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, lalu daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Kemudian masukkan potongan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan air. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga iga matang dan kuah agak meyusut..
- Masukkan potongan kol, aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan siap untuk disajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
